Taste Tourism, Il Valore Degli “Chef Fenomeno”
Sono 334 i ristoranti âstellati Michelinâ in Italia nel 2016: per molti italiani e stranieri gli chef di questi ristoranti valgono un viaggio, un soggiorno e, spesso, uno short break. Ma quanto vale davvero la presenza di un grande chef in una localitĂ , sia in termini di comunicazione che di indotto economico per il territorio? [...]