Descrizione Progetto

Realizzazione della ricerca “Taste Tourism 2024” per valutare l’impatto economico dei ristoranti stellati Michelin sul territorio nazionale (anno 2024)
Realizzazione della ricerca “Guida Michelin in Emilia Romagna” per valutare il valore generato dai Ristoranti stellati Michelin e Bib Gourmand sul territorio regionale dell’Emilia Romagna (anno 2019).