All'estero la cucina 'made in Italy' rappresenta un valore assoluto, un elemento di riconoscibilità eccezionale anche per il nostro turismo. Gli chef stellati italiani, i nostri prodotti, le nostre ricette tradizionali stanno riscuotendo un'attenzione senza precedenti. E' questo il motivo principale che spinge molti stranieri a voler imparare la nostra cucina, e sono disposti a venire in Italia per fare tutto ciò. Sono così nate proposte di cooking class, quindi veri e propri corsi per imparare i segreti della tradizione culinaria italiana. Da quali Paesi vi sono le maggiori richieste? Cosa vogliono fare e conoscere tali clienti? Quali gli ambiti regionali con maggiore appeal? A queste e ad altre domande sul fenomeno 'cooking class' JFC risponde con questa Ricerca.
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